Lezzetli ve Vegan Mayonez Nasıl Yapılır

· 2018/03/26
Vegan mayonez, bazı gıda maddelerine karşı alerjisi olan kişiler ve ayrıca sağlıklı yemek isteyenler için önerilir.

Kendinize lezzetli vegan mayonez nasıl hazırlanır?

Vegan mayonez, sadece bitki kaynaklı maddelerden hazırlanır. Bu, sebze otları gibi diğer maddelerin, mayonezin hazırlanmasında kullanılan geleneksel yumurta ve taze süt yerine kullanılması anlamına gelir.

Vegan mayonez hazırlamak kolaydır ve farklı malzemeler kullanarak bir dizi tarifleri vardır . Bu tariflerin her birini kullanarak, biraz farklı bir doku ve tutarlılığa sahip% 100 doğal mayonez hazırlayacak.

Soya sütü ve zeytinyağlı vegan mayonez

Bu mayonez tadı hafif ve çok hoş. Bunu hazırlar hazırlamaz onu kullanabilirsiniz. Salataları için harika bir ektir. Ve sadece bir dilim ekmek üzerine boyayabilirsiniz.

malzemeler

  • 1/2 ezilmiş sarımsak
  • 1 bardak zeytinyağı
  • Bir çay kaşığı limon suyu
  • Kıyılmış taze maydanoz 1 çorba kaşığı
  • 1/2 bardak soya veya badem sütü
  • Deniz tuzu klip
  • Zemine hardal tohumu ya da 1/2 çay kaşığı hardalı karıştırın

yapma

  • Soya sütü ve limon suyunu karıştırıcıya dökün. Malzemeyi 30 saniye karıştırın .
  • Yavaşça karıştırırken, karışım kalınlaşana kadar zeytinyağını ekleyin.
  • Tuz, maydanozu ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
  • Hangi baharatlara ihtiyaç duyduğunu belirlemek için karışımı deneyin.
  • Lezzetinize baharat ekleyebileceğinizi unutmayın: biber, beyaz ve biber

Ayrıca okuyun: aşık olacak guacamole için 3 yemek tarifleri

Patatesli vegan mayonez

Bu mayonez de hafif, ama ana tarifi patates olduğu gibi önceki tarifi ile karşılaştırıldığında, daha ağırdır . Mayonez'e çok daha güçlü bir lezzet verirler.

malzemeler

  • Ayçiçek yağı
  • Karabiber
  • keklikotu
  • Tadı tuz
  • 1 diş sarımsak
  • Limon suyu
  • 1 büyük patates
  • Opsiyonel su (mayonezin daha kalın veya daha akıcı olmasını isteyip istemediğinize bağlı olarak).

yapma

  • Patates soyulur ve biraz suda kaynatılır.
  • Pişirildiğinde, patatesleri karıştırıcıya yerleştirin.
  • Sarımsak, kekik, karabiber ve tuz karanfil ekleyin.
  • Malzemeyi karıştırın ve soğuduktan sonra birazcık ayçiçek yağı ekleyin.
  • Karışım homojen hale geldiğinde, yağ eklemeyi bırakın ve gerekli su miktarını yavaşça tekrar ekleyin.
  • Karışımı yumuşak ve hafif hale gelene kadar her 5 saniyede kırmanız gerektiğini unutmayın.
  • Limon (tadama) ekleyin, çok fazla meyve suyu eklememeye dikkat edin, çünkü karışım (klasik mayonezde olduğu gibi) geçebilir.
  • Kişniş, fesleğen, maydanoz ve en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını ekleyebilirsiniz.

Vegan Mayonez Yapımı İçin İpuçları

  1. Bu tarifler en iyi cam kaplarda ve geleneksel karıştırıcı kullanılarak hazırlanır.
  2. Bir blender veya blender da kullanabilirsiniz. Ancak küçük bir miktar hazırlarsanız , el karıştırıcısını kullanın .
  3. Tatlandırılmamış soya sütü tatlandırılmadan kullanılmalıdır (vanilya, çikolata vb. İle değil).
  4. Ayçiçeği yağı veya diğer bir yağı nötr bir lezzet ve tadı ile getirin.
  5. Zeytinyağı , mayonez kuvvetli, hafif baharatlı bir lezzet verir. Bu düşünceyle, az miktarda bu doğal yağ kullanın.
  6. Mayonez hazırlamaya başladığınızda ürünlerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
  7. Biraz tuz ve sarımsak ekleyin. Miktar yeterli değilse, mayonez tadı güzel olana kadar biraz zaman ekleyebilirsiniz.
  8. Hazırlanan mayonezini bir buzdolabında saklayın ve hazırlandıktan hemen sonra tüketin.

Vegan Mayonez neden geçti?

  • Ürünlerin dökümü sırasında birkaç kez durursanız.
  • Ürünler çok soğuk veya sıcaktır.
  • Çok fazla yağ kullanıyorsanız (bu en yaygın hata) .
  • Ürünleri çok yüksek bir hızda kırarsanız.
  • Kalınlaşma yerine, karışım molada daha akışkan ve şeffaf hale gelir.

Ayrıca şunu da okuyun: En İyi Yağ Bites

Çeşitli vegan mayonez çeşitleri

Bazı malzemeler ekleyerek vegan mayonezini inanılmaz lezzet ve renkle hazırlayabilirsiniz:

  • Eğer pembe veya kırmızımsı renk ile mayonez isterseniz biraz haşlanmış pancar ekleyin.
  • Yeşil renk için haşlanmış ıspanak ekleyin. Yeşil renkte ve hoş tada sahip mayonez elde edeceksiniz.
  • Eğer vegan sos tartarı hazırlamak isterseniz, karışıma aşağıdakileri ekleyin: kapari, turşu ve soğan.
  • Pembe mayonez isterseniz, karışıma biraz ketçap ekleyin.

kullanım

  • Salatalar. Yağ ve sirke yerine.
  • Sandviçler ve hamburger.
  • Omlet, kroket ve ısırıkları gibi yemekler.
  • Sebze sosu ve diğer kavrulmuş yemekler.
  • Pizza sosu (domates sosu yerine).

Ev yapımı vegan mayonezinin hazırlanması bize kendi zevkini verme ve bu popüler sosun çok çeşitli doğal ve sağlıklı çeşitlerini tatma fırsatı veriyor .