Glutensiz ve Laktoz Ücretsiz Kraker Nasıl Hazırlanır

· 2017/09/12
Her zaman evinizde hazırlarken yakındaki bir mağazadan kraker tohumları satın alabilirsiniz, ancak malzemelerin en yüksek kalitede olduğundan ve herhangi bir zararlı katkı maddesi içermediğinden emin olabilirsiniz. Bu harika tarifi dene!

Ekmek ve karbonhidrat tüketiminizi azaltmaya mı çalışıyorsunuz, çünkü sizi doldurup şişmiş hissettirdiklerini mi düşünüyorsunuz?

Size hafif, besleyici ve sağlıklı bir alternatif sunmak istiyoruz: tohumlu glutensiz krakerler. Bunlar glutensiz unla yapılır ve tereyağı veya diğer süt ürünleri içermez.

Ekmek ve makarnaları daha sağlıklı bir seçenekle değiştirmenize izin verecek bu lezzetli tarifi deneyin .

Ekmek sağlığı sağlığını mı tüketir?

Ekmek, enerji veren ve sizi daha dolgun hissettiren karbonhidratlardan zengin bir diyettir. Ancak, bu ürünün dezavantajları vardır:

  • Beyaz unla hazırlanan ekmek , kanın alkali-asit dengesini değiştirebilen ve kabızlık ve diğer bağırsak rahatsızlıklarını artıran çok rafine bir üründür .
  • Maya ayrıca şişlik ve hazımsızlığa da neden olabilir .
  • Ekmek, buğday proteini olan glüten açısından zengindir. Daha fazla insan bu maddeye tahammülsüzleşiyor.
  • Ek olarak, ekmek, karın aşırı kilolu ve yağ birikmesine yol açar .
  • Kan şekeri seviyesini değiştirir.

Ekmek Alternatifleri

Menüden beyaz ekmeği azaltmak veya kaldırmak istiyorsanız, bazı daha sağlıklı seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz:

  • Tam tahıllı ekmek: çavdar, yulaf, arpa, pirinç, mısır, yazıldığından vb.
  • Pirinç veya mısır peksimet
  • Tohumları ile kraker
  • Meksika ekmeği veya Hint ekmeği

Tohumlarla ev yapımı ve doğal krakerler size bazı büyük sağlık faydaları sağlayabilir. onlar:

  • Son derece besleyicidirler.
  • Kenti hissetmenize ve atıştırmalıklarınız için arzularınızı bastırmanıza yardımcı olurlar.
  • Özellikle kabızlığınız varsa sindirimi düzenler .
  • Bol miktarda lif ve esansiyel yağ asitleri sağlayın .
  • Onları yediğinizde sizi şişmiş hissetmezler .
  • Glüten içermezler, bu nedenle sindirilmesi daha kolaydır ve glüten için toleranssız insanlar için uygundur.

Buna ek olarak, bu tohum krakerleri herhangi bir kahvaltı, atıştırmalık veya meze için ideal bir ektir.

Ticari seçeneklerin aksine, hiçbir katkı maddesi, yapay tatlandırıcı, zararlı yağ veya çok fazla sodyum içermezler.

Bu tohum krakerleri evde nasıl hazırlıyorsunuz?

malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1/2 bardak sızma zeytinyağı (100 g)
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (7 g)
  • Tatlandırılacak baharatlar: mercanköşk, biber, zerdeçal, fesleğen, kekik, sarımsak tozu vb.
  • 1 su bardağı su (200 ml)
  • 1 bardak pirinç unu (120 g)
  • 1 bardak mısır unu (130 g)
  • 1 fincan nohut unu (130 g)
  • Tohumların farklı çeşitlerinde 1 fincan (chia, susam, keten tohumu, ayçiçeği, kabak çekirdeği, haşhaş vb.) (120 g)

Bu krakerleri yapmak için herhangi bir maya kullanmanız gerekmez, çünkü amacınız ince ve gevrek bir doku elde etmektir.

Hazırlık yolu

Bu tarifin en iyi kısmı, hiç öpmek zorunda olmamanız . Sadece tüm malzemeleri karıştırıcıya koyun, çünkü hamur zaten çok sıvı olacak.

  • Önce yumurtaları blender içine koyun ve iyice dövün.
  • Daha sonra zeytinyağı, tuz, baharat ve su ekleyin.
  • Ayrı bir kapta, üç un ununu birlikte karıştırın ve blender içine dökün.
  • Tohumların küçük bir bölümünü hamur haline getirebilir veya krakerlerin yüzey tabakasına saklayabilirsiniz.
  • Karışımı şeffaf bir folyo ile örtün ve dinlenmesini sağlamak için bir saat kadar buzdolabında saklayın .
  • Fırın kağıdını biraz zeytinyağı ile yağlayın, böylece yapışmaz, ardından hamurun üzerine sürülür.
  • Bunları eşit dağıtana kadar tohumları serpin.
  • Fırını 190 derece ısıtın ve 20 ila 30 dakika pişirin.
  • Krakerleri fırından çıkardığınızda, soğumaya bırakın ve hamuru küçük parçalara ayırın.
  • Tohumlar kraker yüzeyine iyi yapışmazsa, pişirilmeden önce kırılmış bir yumurta ile sürün.

Kraker için fikirler

İşte bu kraker için kullanabileceğiniz bazı sağlıklı malzemeler:

  • Domates, avokado ve taze peynir
  • sebze
  • Tereyağı ve reçel

Ayrıca bu tarifin tatlandırılmış bir versiyonunu da yapabilirsiniz. Bu durumda tuzu şekerle değiştirin ve tarçın veya zencefil gibi baharat ekleyin.

Tatlı versiyonu peynir veya diğer tatlılarla birleştirebilirsiniz.