Баклажаны по-турецки. Советуем приготовить!

Вкусда и просто!

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 штуки
  • помидорвеи — 3 штуки
  • морковь — 2-3 штуки
  • лук репчатый — 2 штуки
  • масло подсолнечное
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу
  • перец темный по вкусу

Приготовление:

Баклажаны порезать вдоль на длинноватые пластинокки.
Посолить и бросить на полчаса, чтобы ушла горечь, позже помыть в прохладной воде.
Лук и томаты мелко порезать. Морковь натереть на средней терке.
Лук, морковь и помидорвеи смешать, поджарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Баклажаны обжарить на подсолнечном масле.
На каждый ломтик баклажана выложить поджаренный лук, морковь и помидорвеи. Разместить смазанные внутренностью ломтики баклажанов в противень так, чтобы опять вышел целый баклажан. Полить одной столовой ложкой подсолнечного масла. Завыпекалать около 20 минут при температуре 180 градусов. Украсить зеленью!

Приятного аппетита!

Загрузка...