Такие пирожки готовятся на раз-два-три — Пирожки с курицей и сыром из готового теста

К приходу гостей!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг слоеного бездрожжевого теста
  • 500 г филе курдругой грудки
  • 250 г сыра
  • 1 малая луковица
  • 1 ствол лука-порея, белая и зеленая части
  • 3 пера зеленоватого лука
  • 120 г сметаны
  • 60 мл сливок
  • 2 яичка
  • 1/2 ч. л. дескатьотой сладкой паприки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • соль
  • свежайшедескатьотый темный перец

Приготовление:

Нарезаем курдругое филе маленькими кубиками, натираем сыр на маленькой терке.

Лук нарезаем мелко, лук-порей нарезаем пополам вдоль и нарезаем узенькими полукольцами.

Жарим лук на сливочном маслом на среденьком огне в глубочайшей сковороде до мягкости около 5–7 минут.

Посыпаем лук мукой и продолжаем готовить, помешивая несколько минут.

Добавляем лук-порей, курицу, сметану и сливки, перемешиваем и готовим 20 минут.

Солим и перчим, добавляем паприку, тертый сыр и зеленый лук, перемешиваем и готовим на слабеньком огне около 10 минут.

Остужаем начинку.

Раскатываем тесто в пласт толщдругой 5 мм.

Вырезаем кружки, поспискиком 7 см.

Кладем в цент незначительно внутренности, смазываем края взбитым яичком и накрываем вторым кружком теста. Прижимаем края вилкой.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазываем яичком.

Прокалываем сверху два отверстия для выхода пара.

Вывыпекалаем пирожки пр 200 С в течение 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фотомамыалы — vk.com

Загрузка...