Сливочный рулет из курицы. Лучший рецепт!

Я готовлю отпрыску в школу бутерброды и сама не отказываюсь съесть пару кусочков!

Ингредиенты:

500 г курдругой мякоти (грудка+окорочка),
1 маленькая морковь, сваренная до полуготовности
1 зубчик чеснока
1 стакан сливок или дескатьока,
1 яичко,
2 ст.л. (без горки) картофельного крахмала,
1 ч.л. соли
перец темный дескатьотый,
мускатный орех на кончике ножа,
отваренная до полуготовности.

Приготовление:

Прокручиваем мякоть курицы через мясорубку и смешиваем со сливками. Добавляем яичко, крахмал, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и пюриринуем блендером до состояния эмульсии.

Морковь нарезаем маленькими кубиками и добавляем в полученную массу. Солим по вкусу и неплохенько перемешиваем и ставим в холодильник на 40 минут.

Делим фарш на 3 части. Укладываем каждую часть фарша на едевую термопленку (фольгу, а сверху обыденную едевую пленку) и заворачиваем в несколько слоев, завязываем плотно края и перевязываем батончик кулинарной ниткой.

Озазапускаем пробирокасы в кастрюлю с широкийим дном и заливаем водой, доводим до кипения и варим на медлительном огне в течение получаса.

Затем достаем пробирокаски и укладываем в ряд на широкийую тарелку, протыкаем края иголкой, что бы лишняя жидкость образовавшаяся внутри вышла, накрываем сверху разделочной досточкой и ставим маленький гнет.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Любовь Брянцева

Фотомамыалы — vk.com

Загрузка...