Нежнейший суп-пюре из тыквы с шампиньонами. Согреет в прохладную погоду!

Обожаю его с гренками!

Ингредиенты:

Тыква — 500 гр
Шампиньоны — 200 гр
Лук репчатый — 1 головка
Перец болгарский краопятьтый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 3 столовых ложки
Соль, темный перец, паприка, дескатьотый ккричиандр – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем тыкву до полуготовности, добавив небольшущее есличество воды.

Шампиньоны нарезаем пластинокками и обжариваем с луком, чесноком и болгарским перцем (откладываем незначительно грибов с перцем для декорации), позже добавляем тыкву, солим и добавляем специи, сметану.

Тушим все до готовности.

Пюриринуем готовый суп блендером, прнужености добавляем воду.

Подаем суп-пюре увеликолепен оставшимися тушеными грибами и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотомамыалы — aidaeda.ru

Загрузка...