Очень шоколадный торт «ВИШНЕВЫЙ ЗАКАТ» с ласковым вишнево-сметанным желе

Безумно вкусный!

Ингредиенты:

8 ст.л. муки;
4 ст.л. какао;
7 ст.л. сахара;
6 ст.л. масла;
2 яичка;
6 ст.л. дескатьока;
1 ч.л. соды, гашенной уксусом;
несколько капель ромовой эссенции.

Для суфле:
1 пакетик вишневого желе;
20 гр желатина;
300 гр сметаны (20%),
5 ст.л. сахара;
0,75 мл воды;
1 пакетик ванильного сахара (в кричигинале 1 ст.л. ликера «Бейлиз»).

Для сиропа:
1 ст.л. водки;
4 ст.л. вишневого сиропа (можда из варенья);
ромовая эссенция.

Для глазури:
3 ч.л. какао;
3 ст.л. сметаны;
4 ст.л. сахара

Приготовление:

Взбиваем яичка с сахаром, добавляем какао, дескатьоко, масло, гашеную соду, ромовую эссенцию.
Затем вводим муку и неплохо перемешиваем.

Вывыпекалаем при 180 С до готовности, 25-30 минут.

Охлаждаем бисквит и разрезаем на два коржа.

Для суфле: готовимле из половины нормы воды, указанной на этикетке. Оставляем в хоть какой таре застывать. Для удобства посуду можно застелить едевой пленкой, при помощи которой вынимаем его из сосуну и нарезаем кусками.

Замачиваем желатин в кипяченой воде и оставляем до многого растворения.

Смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем.

Добавляем в сметану слегка охлажденный желатин и перемешиваем. Затем добавляем порезанное на куски желе.

Собираем торт, лучше в разъемную форму.

Пропитываем нижний коржик сиропом (у меня сироп из вишни в жеребецяке).

Выкладываем на коржик суфле, на него 2-ой коржик незначительно прижимаем. Ставим на несколько часов в холодильник. Для удобства я вывыпекалаю бисквит в форме 24 см ,а позже вырезаю по размеру. Сверху заливаем глазурью.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Таня Білобабченко

Фотомамыалы — vk.com 

Загрузка...