Подборка пребардовых закусок к празднику!

Готовимся праздникам!

Подборка пребардовых закусок к празднику!

1. Сэндвич с рыбой

Ингредиенты:

— хлеб ржаной
— 100 г семги слабосоеленой
— 60 г творога нежирного
— 50 г редиса
— 100 г огурцов
— 1/4 луковицы
— соль
— сахар
— лимонный сок
— зелень (укроп, лук зеленый)

Приготовление:

Мелко порезать зелень и укроп и репчатый лук. Добавить творог и размешать (можно блендером).

Хлеб намазать творожной массой, сверху положить слой редиса, позже слой огурцов, позже ломтики тонко порезанной слабосоеленой семги.

2. Тарталетки
Ингредиенты:

Тарталетки-15 шт.
Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
Майонез-2 стол.л.

Приготовление:

1.Сыр,яичко,. натереть.
2.Рыбу(бросить незначительно для декорации) ,огурец порезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашемуланию.

3. Закуска Наполеон

Есть торт Наполеон, а это закуска — приготовленная из коржей для торта и выложенная как торт. Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты:

коржи для торта — 6 шт,
грибы — 0,5 кг.,
филе курдругое — 3 шт,
яичка — 3-4 шт,
майонез — 300 г
сыр — 100г
лук — 1шт,
зелень.

Приготовление:

слету скажу, что коржи я брала в магазине. Они так и именкомфортся «Коржи для Наполеона». Но, жеребцечно, можно выпечь коржи для обычного торта «Наполеон».

Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе курдругое отвариваем в подсоленной воде, яичка варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яичка трем на крупную терку.

Промазываем коржик майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржиком «Наполеона», промазываем майонезом и выкладываем грибы, на последующий коржик выкладываем яичка. Повторяем процедурочку, пока не закончатся коржи Верхний коржик закуски «Наполеон» мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.

Ставим наш «торт» минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью.

4. Запеченные томаты с сыром

Ингредиенты:
1 большой томат
тертый пармезан
свежайшая зелень (орегано, петрушка, тимьян)
соль и перец
оливковое масло

Приготовление:
Томат разрежьте напополам и выложите в блюдо для завыпекалания. Сверху присыпьте сыром, посолите, поперчите, присыпьте зеленью и сбрызните оливковым маслом. Вывыпекалайте при 180 C около 20 минут.

5. Рулетик с семгой, хрустящим огурчиком и пробирокасным сыром

Ингредиенты:

— 300 гр. семги;
— 2 тонких лаваша;
— 300 гр. пробирокасного сыра;
— 1 свежайший огурец;
— 3 пучка зелени (петрушка, укроп);
— майонез;
— соль по вкусу.

Приготовление:

Раскладываем 2 лаваша, верхний лаваш смазываем майонезом, далее выкладываем тёртый сыр, позже слой зелени, огурец и семгу. Можно посолить по вкусу. Заворачиваем рулетиком и на ночь для пропитки!Приятного аппетита!

6. Праздничные бутерброды: много вкусных идей

Ни одно праздничное занаслишье не обпрогуливаетсяся без бутербродов. И совершенно не принципиально, готовите вы бутерброды на Новый Год, или бутерброды на день рождения это повсевременно большущее поле для полета фантазии.Но вроде бы там ни было, праздничные бутерброды предсчитают приготовление их из обычных ингредиентов, и хозяйки предпглазатают припоменять проверенные временем рецепты бутербродов.Предлагаю вашему внивлекию интересную выборку вкусных праздничных бутербродов, которые гарантированно понравятся всем вашим гостям.

1. Бутерброды со шпротами, яичком и помидорами
Белый хлеб
Шпроты в масле 1 банка
Помидорвеи 2 шт
Майонез
Вареные яичка 2 шт
Приготовление:
Обжариваем с 2-ух сторон куски хлеба до золотистой корочки на сливочном масле. Готовые хлебцы смазываем узеньким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные узенькими кружочками яичка. Потом помидорвеи.

2. Праздничные бутерброды с сельдью свеклой и яичком
Хлеб
Филе слабосоеленой сельди
Свекла вареная
Яйца вареные
Майонез
Укроп
Лук репчатый
Приготовление:
Тонкий кусок хлеба слегка смазываем майонезом, сверху — колечко репчатого лука, а на лук — кусок филе слабосоеленой селедочки. Бока бутербродика украсим попеременно консистенцияю: вареный яичный белок+майонез, вареная свекла+майонез, вареный яичный желток+майонез. Смесь на хлеб нанесём столовой вилочкой. Сельдь украсим зеленью. Быстро и чбыстрычайно вкусно !

3. Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»
Батон, или хлеб
Сыр в пакетах плавеленый Виола
Майонез
Семга вырезка или форель
Укроп и петрушка
Приготовление:
Батон или хлеб порезать на куски толщдругой 1 см. Из хлеба можно сделать куски овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.
На готовые куски намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги куски и уложить на бутерброды. Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.
На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой.

4. Праздничные бутерброды с селедкой
белосласковый хлеб
сливочное масло
не достаточносольная селедка
яичка (2 шт)
зеленый лук (1 пучок)
Приготовление:
Селедку глазастить, сделать филе, порезать небольшущими кусками.
Яйца сварить вкрутую. Хлеб намазать маслом, сверху выложить селедку ( 2 куска на 1 кусок хлеба)
Выложить все бутерброды на большущее блюдо и потереть (на терке) яичка сверху на селедку.
Все засыпать мелко нарезанным зеленым луком.

7. Очень ласковый печеночный тортик.

Ингредиенты:

700 — 1 кг курдругой печенки,
4 неплохих морковки,
2 реп.лук.,
3 яичка,
гр 300 сметаны — лучше 30%.
1-2 дольки чеснок,
соль по вкусу — перец — по желанию.
Зел.лук для декорации.

Приготовление:

Подготовить куриную печень — обрезать все изизбыверное. На сковороде в раст.масле слегка обжарить реп.лук, нарезанный произвольно. Затем к нему положить куриную печень и обжарить до многой готовности — это быстро.
Отварить яичка.
Печень готовую. и крутые яичка — пропустить через мясорубку. Добавить к данной консистенции 2 ст.л.. сметаны, соль и как следует все перемешать.
При желании можно добавить незначительно дескатьотого перца.
Морковь натереть на маленькой терке и потушить на раст.масле до готовности.
Переложить в мисочку — добавить потертый на маленькой терке чеснок, 2 ст.л. сметаны и все перемешать.
Теперь сборка так именуемая — на плоское блюдо 1-ый слой — морковь, позже печень, позже морковь. Последний = верхний — ряд должен быть морковный.
Моя ошибка, что я каждый ряд пробовала вроде бы утрамбовывать вилкой. ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ СТОИТ!!!! Так как рядовитые вещества смешались. Если это не делать — то разрез полобучается великолепеный — пласт оранжевый, пласт печеночный темный.
Затем готовый торт обмазать со всех сторон оставшейся сметаной и верх украсить мелко нарезанным зел.луком.
И убрать в холодильник на ночь.

8. Лаваш с сыром в яичке. Завтрак за 5 минут.

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш
Сыр (жестких видов)
Яйцо
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло (для жарки)

Способ приготовления:

1. Лаваш порезать на поперечные полосы.

2. Сыр порезать ломтикамне шире ленточек лаваша, так, чтобы приблизительно два раза обернуть его.

3. Яйца взбить вилкой, незначительно посолить (можно добавить щепотку любимых специй).

4. Каждый ломтик сыра обернуть полосой лаваша, окунуть в яичко и обжарить по 3-5 минут с 2-ух сторон на сковороде с маслом. Жарятся чбыстрычайно быстро.

5. Сложить готовые изделия на блюдо и слету подавать — неплохий завтрак готов!

Сыр внутри плавится, а снаружи выпрогуливается аппетитный румяный омлет — чбыстрычайно вкусно!!!

*Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама — их лучше не нагревать. Возьмите что-то не положительда и не негативное, типа Гауды или Моцареллы.

9. Вкусный жульен из шампиньонов

Вся фишка в соевом соусе — он «добавляет» грибной вкус даже самым обычным шампиньонам
Ингредиенты:
на 1 порцию: (Все пропорции даю приблизительно.)
100 -150г. шампиньонов
половинка маленькой луковицы (или 2 маленьких луковцы-шаллот)
2-3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка соевого соуса
Горсть тертого, неплохо плавящего сыра
Приготовление:
Разогреть духовку до 200C
Грибы и лук мелко порезать и обжаривать до светло-золотистого цвета. Добавить сметану и соевый соус, неплохо перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 7-8. Переложить в порционную формочку, посыпать сыром и пбросить в духовку на 8-10 минут, пока сыр не расплавится не зарумянится. Подавать слету, лучше с булочкой с хрустящей корочкой.

10. Сырный рулет с курицей, — быстро и чбыстрычайно вкусно

Что можно приготовить из курдругого филе? Вариантов наслишько, что тяжело выбрать лучший.

Мы же предлагаем вам быстрое, вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи: сырный рулет с внутренностью из курицы. Вы не останетесь равнодушны к этому расрасчудесному блюду.

3 яичка, 1 пачка майонеза, 300 г твердого сыра (натереть на большой терке) – перемешать, выложить на противень, смазанным постным маслом и выстланный пергаментной бразумагой. Вывыпекалать в нагретой духовке 10-15 минут, тесто поднимется и подрумянится. Потом вынуть, положить сверху ровненьким слоем фарш, изготовленный из 300 г курдругого филе (с солью, перцем, зеленью по вкусу), скрутить в рулет и вывыпекалать 15-20 минут.

Источник

Загрузка...