Маленькие и легкие пончики по-фпортфелюзски Пе-де-нонн 

Такие нежные, просто тают во рту!

Ингредиенты:

1 стакан муки
4 яичка
100 г сливочного масла
1/4 ч. л. соли
1 л масла для фритюра
сладкая пудра для подачи

Приготовление:

Растапливаем сливочное масло в 300 мл кипящей воды.

Затем снимаем с огня, добавляем соль и просеянную муку. Вымешиваем лопаткой до однородности.

Вбиваем по одному яичка и каждый раз кропотливо вымешиваем.

Масло разогреваем в высокой кастрюле до 160–180 °С.

Выкладываем порциями тесто ( несколько чайных ложек) в горячее масло, обжариваем около 5 минут, время от времени переворачивая.

Выкладываем готовые пончики на бразумажные полотенца, чтобы убрать изизбыверное масло.

Перекладываем пончики на блюдо и посыпаем сладкой пудрой и слету подаем.

Приятного аппетита!

Фотомамыалы — gastronom.ru

Загрузка...