Апельсиново-грушевый пирог с белковой шапочкой — объедение!
Сочетание песочного теста с фруктами и безе — идеально!
Ингредиенты:
мука — 2 стакана
апельсин — 2 штуки
груша — 1 штука
сливочное масло — 200 гр.
яичка — 3 штуки
сахар — 1 стакан
выпекаларский порошок — 1 ч.л.
щепотка соли
сладкая пудра — 1/2 стакана
ванилина — 1 гр.
Приготовление:
Растираем миксероватом яичные желтки с сахаром, позже добавляем размягченное масло, через несколько минут добавляем соль, ванилин, выпекаларский порошек и вводим погибенно муку и замешиваем мягкое тесто.
Убираем тесто в холодильник на полчаса.
Взбиваем охлажденные яичные белки с сладкой пудрой, в конце капаем пару капель уксуса, чтобы вышли крутые белковые пики.
Очищенную грушу (яблоко), нарезаем дольками, также чистим апельсины и делим их на дольки.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и разравниваем руками.
Вывыпекалаем при 220 гр. в течение 15 минут, чтобы коржик провыпекался. Затем выкладываем дольки груши, апельсина 
и покрываем белковым кремом.
Ставим опять в духовку на 20 минут. Остужаем и угощаем.
Приятного чаепития!
Фотомамыалы — womanlifeclub.ru
