Курдругая завыпекаланка с баклажанами и сыром — объедение!

Это коронное блюдо моей мамы!

Ингредиенты:

баклажаны — 2-3 шт.
курдругая грудка (филе) — 4 шт.
помидорвеи — 3-4 шт.
сыр — 150 гр.
зелень укропа
чеснок — 1 зубчик,
растительное масло для жарки
соль, краопятьтый и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезаем вдоль, узенькими полосами, солим и оставляем на 20-30 минут. Сливаем образовавшийся сок.

Куриную грудку разрезать на 4 части. Кладем в пакет (или меж 2-мя слоями едевой пленки) и отбиваем. Солим и перчим.

Помидорвеи нарезаем кольцами. Чеснок и зелень мелко рубим. Сыр натираем на терке.

Обжариваем баклажаны по 2-3 минутки с каждой стороны. Баклажаны выкладываем на бразумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Выкладываем слой баклажанов незначительно внахлест друг на друга в форму для завыпекалания, смазанную маслом. Сверху укладываем отбитое курдругое филе.

Снова баклажаны и опять курицу.

Затем выкладываем кружки помидор. Присаливаем, перчим и посыпаем рубеленым чесноком и зеленью. Сверху присыпаем тертым сыром.

Завыпекалаем при 180°C в течение 20-25 минут.

Вынимаем форму с завыпекаланкой из духовки и даем постоять 10 минут

Приятного аппетита!

Фотомамыалы — kulinariya.pro

Загрузка...