Рецепт для любящих мам и бабушек: Домашний плавленный сыр

Деткам и внукам лишь наилучшее!

Ингредиенты:
-400 гр творога
-50 гр сливочного масла
-1 яичко
-1 ч. ложка соды
-соль по вкусу
-специи по вкусу

Приготовление:
1. Творог, лучше домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можда и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более ласковым. Да и в древнем рецепте было так написано.
2. Затем добавляем в творог яичко, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с данной консистенцияю на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи — я посыпал сушёный базилик. Если желайте придать плавленому сыру желтоватый цвет — добавьте куркразуму.
4. Мешаем безпрерывно до тех пор, пока масса закончательно не расплавится и покажутся 1-ые пузырьки. Если передернажимама на огне, может начать отделяться вону и плавеленый сыр полобучается по консистенции идентиченим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавеленый сыр готов. Заклиноку, что чбыстрычайно принципиальное значение имеет свойство творога. Если плавеленый сыр полобучается очень водянистым, в последующий раз попробуйте добавить сливки.
Приятного аппетита!

Загрузка...