Вкуснейшие творожные пироги: самые фавкричитные рецепты

Супер рецепты!

1. Мягкое творожное печенье «Розочки»

Ингредиенты:

Творог хоть какой жирности –150 г
Сливочное масло мягкое – 60 г
Желток – 1 шт.
Сахар – 50-60 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 200-250 г
Цедра лимона, ванильный сахар – по 1 ч.л.
Щепотка соли
Сахарная пудра для присыпания готового печенья

Приготовление:

1. Желток взбить венчиком с 1 ст. ложкой сахара.
2. Творог растереть с мягеньким сливочным маслом.
3. Желток соединить с творогом, добавить оставшийся сахар, щепотку соли, ванильный сахар, цедру лимона и опять все неплохо перемешать древесной ложкой.
4. Муку просеять с разрыхлителем, и погибенно подсыпая к творожной массе, замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
5. Затем раскатать тесто толщдругой 5 мм и вырезать стаканом кружки.
6. Сложить по три кружка внахлест, свернуть в трубочку, и разрезать ножиком на две части. Таким образом, полобучается две розочки.
7. Расправить лепестки, присыпать сахаром. Выложить розочки на противень, присыпанный мукой, и вывыпекалать в разогретой духовке до 180 0С 15-20 минут.
8. Готовые розочки посыпать сладкой пудрой. Можно заваривать свежайший запахный чай или сварить чашечку кофе и наслаждаться вкусным домашним печеньем.

2. «Мятый» творожный пирог из лаваша

Ингредиенты:

Творог жирный (от 9% жирности) – 400 г
Сахар – 120 г. (можно меньше)
Соль – щепотка
Ванилин – на кончике ножа
Яйцо – 3 шт.
Сметана – 125 г
Крахмал картофельный (мука обычная) – 30 г
Изюм темный или светлый – 1 горсть
Лаваш круглый (прямоугольный) – 2-3 листа

Приготовление:

1. Для внутренности идеальнее вэтого подойдет домашний жирный творог и деревенские сливки, пирог полобучается просто заклинокательным. Но ежели таких нет, рекомендуем взять магазинные продукты с высокой жирностью.
2. В большой миске смешать ложкой все ингредиенты, не считая изюма и лаваша, позже взбить блендером до однородности. Добавляем в начинку прчутокрительно промытый изюм, кстати можно заменить на вяеленую клюкву или вишню. Все кропотливо перемешать древесной ложкой (от миксера масса станет водянистой). Начинка готова!
3. Лаваш можно взять круглый, в виде лепешек (3 шт.), или обыденный листовой – 2 шт. Начинку разделить на соответственное есличество листов, оставив незначительно на верх и распределить ровненьким слоем по лавашу.
4. Форму для вывыпекалания лучше взять 18-20 см. в поспискике (так пирог полобучается высокий и великолепеный). Дно застелить пергаментом. Лист лаваша с внутренностью смять, как картонный лист, выложить в форму, швом ввысь. 5. Анауместно поступаем с ожелезными лавашами. Именно потому делается эффект «мятого пирога». На верх выжить оставшуюся начинку и распределить..
6. Вывыпекалаем пирог в разогретой до 180 0С духовке приблизительно 30 минут. Пирог должен неплохо подрумяниться сверху. Главное не передернажимама.
7. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить без формы, посыпать сладкой пудрой. Пирог чбыстрычайно вкусный как теплый, так и прохладный, с дескатьоком, чаем, кофе – неплохий, сытный завтрак или перекус!

3. Немецкий маковый творожник

Ингредиенты:

Тесто:
Мука пшеничная – 300 г
Масло сливочное – 130 г
Сахарный песок – 100 г
Молоко – 750 мл.

Начинка:
Сахарный песок – 150 г
Масло сливочное прохладное – 100 г
Творог (от 9 % жирности) – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Мак едевой – 150 г
Крупа манная – 150 г

Приготовление:

1. Растереть в крошку муку со сливочным маслом чбыстрычайно прохладным и сахаром.
2. Отделить 2/3 крошки и выложить на дно разъемной формы 24 см в поспискике, неплохо примять ладонями и убрать в холодильник.
3. В большом сотейнике смешать дескатьоко, сахар и масло для внутренности, довести до кипения.
4. В закипевшее дескатьоко добавить мак и манную крупу, перемешать древесной ложкой и дать постоять 10 минут.
5. Полобучается гусвора масса.
6. Творог взбить с яичком блендером.
7. Добавить творог в маковую массу и неплохенько перемешать до однор1-го состояния.
8. Выложить начинку на охлажденное тесто.
9. Сверху посыпать оставшейся крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 С.

Приятного аппетита!

По мамыалам

Загрузка...