Рецепт на скорую руку! Для самых занятых! Рыба, запеченная в лаваше

Готовлю, когда не успеваю на тренировку. Дети в восторге!

Это один из моих самых любимых методов приготовления рыбы. Рыба выпрогуливается чбыстрычайно сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – выпрогуливается чбыстрычайно мягко и чбыстрычайно вкусно.

Для этого рецепта я бы рекомендовала припоменять менее костлявые сорта рыбы, потому что рыба и лаваш кушается это как одно целое.

Я люблю подавать это блюдо без обычных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по для себя может служить гарниром. Подавать непременно в горячем виде!

Ингредиенты:

●Тушка рыбы – 1 шт.
●Лаваш армянский узенький — 2-3 листа (в зависимости от размера)
●Сливочное масло – около 100 гр.
●Помидор – 1 шт.
●Укроп (свежайший или сухой) – по вкусу.
●Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
2. Режем помидор полукольцами (можно хоть каким другом методенном, но лучше крупно).
3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это даст лавашу вкус и мягкость.
4. В середину 1-го листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта лишь солю.
5. Во вовнутрь брюшка кладем куски сливочного масла. Он даст рыбке незначительно сочности.
6. Также во вовнутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше припоменять свежайший укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы употребляете свежайший укроп – то кладите его больше – вкус лишь сделает лучшеся. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
7. Заворачиваем рыбу в 1-ый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во 2-ой лист. Обязательно должено полобучаться так, чтобы лаваш со всех сторон неплохо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». Прнужености используйте 3-ий лист.
8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также чбыстрычайно кропотливо).
9. Кладем на противень и ставим в заблаговременно разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 50 — 60 минут.

Подавать на стол лучше полностью и порционно резать. Надеюсь, что Вам понравится!

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...