Без этого блюда не обпрогуливаетсяся ни одно лето — Закусочный торт из кабачков

Безумно вкусно!

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.
Яйца – 2-3 шт.
Мука – 0,5 ст.
Соль – по вкусу
Помидорвеи – 2 шт.
Майонез – 150 г
Чеснок – 6 зубчиков
Сыр жесткий – 30 г
Зелень
Растительное масло

Приготовление:

Натереть на большой терке кабачки. Полученную массу слегка отжимаем от сока, солим, перчим, добавляем 3 яичка и муку, неплохо перемешиваем. Тесто должено полобучаться, как на блины. Желательно жарить на маленький сковороде.
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем тесто для коржа и ложкой разравниваем его по поверхности. Поджариваем до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и обжариваем другую его сторону. Переворачиваем коржи 2-мя лопатками. Коржи остужаем.
Для внутренности: измельчаем чеснок при помощи чесночницы. Зелень мелко порезать. Смешать измельченный чеснок, зелень и майонез.
Помидорвеи нарезаем узенькими кольцами.
Собираем торт: намазываем 1-ый коржик майонезно-чесночной консистенцияю. Сверху укладываем куски помидорвеев и накрываем последующим коржиком. Намазываем 2-ой коржик майонезно-чесночной консистенцияю. Намазываем опослядний коржик майонезом с чесноком, украшаем кусками помидорвеев и натертым на маленькой терке сыром. Ставим торт для пропитки в холодильник.

Приятного аппетита!

По мамыалах 

Загрузка...