Ensaimadas — отличноватые испанские булочки

Ммм…просто пальчики оближешь!

Ммм…просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

100 г сливочного масла, чбыстрычайно мягенького
внутренность по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+ккричица; яблоки)
сладкая пудра

Приготовление:

1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте другие ингредиенты, перемешайте ложкой, а позже насадкой «крючок» месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должено полобучаться мягеньким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте едевой пленкой и оставьте подойти до роста в два раза.
2. Противень застелите выпекаларской бразумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе выращиваягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а позже смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте мкраопятьтым есличеством масла. Эту же работу проделайте с ожелезными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки опять подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
6. Вывыпекалайте булочки 20 минут или до готовности.
gfGCNJeSwOA
Готовые горячие булочки присыпьте сладкой пудрой и переложите на сетку до многого остывания.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...