Баклажаны по-грузински. Вкуснее я не пробовала!

Буду готовить в этом году побольше!

Ингредиенты:

Баклажаны
петрушка
морковь
краопятьтый горький перец стручковой
чеснок
сахар
соль
уксус
растительное масло

Приготовление:

Баклажаны моем, обрезаем края и отвариваем, пока онне станут мягенькими, кладем под гнет на ночь.

Морковь натираем на большой терке, добавляем рубленную петрушку, чеснок
давим в чеснокодавилке. Перемешиваем.

В растительное масло добавляем уксус 1:1, добавляем сахар и соль.

Баклажаны разрезаем на две части вдоль, одну часть смазываем морковно-чесночной консистенцияю и накрываем 2-ой частью баклажана. Баклажаны перекладываем в кастрюлю, пересыпая нарезанным горьким перцем. Заливаем консистенцияю, в которую впрогуливается масло и уксус.

Через день баклажаны готовы к употреблению. Храним в прохнеплохом месте.

Приятного аппетита!

Загрузка...